La cena de Navidad en todo el mundo es un asunto muy variado. Pero ya sea que haya o no un pavo relleno en la mesa en Navidad, la regla general es disfrutar con familia o amigos.
Aquí hay seis platillos deliciosos que te ayudarán a descubrir las tradiciones festivas y tradicionales de varias culturas alrededor del mundo.
KFC, Japón
¿Listo para romper la dieta? Gracias a un marketing astuto en la década de 1970, KFC tiene el monopolio de la tradición culinaria navideña japonesa.
Era (y sigue siendo) casi imposible encontrar pavo en Japón, en Navidad o de otro modo, por lo que el pollo frito apareció en el plato.
Gracias a esta campaña “Kurisumasu ni wa kentakkii!” (¡Kentucky para Navidad!), las ventas de KFC aún se disparan en Nochebuena cada año.
Muchas familias reservan por adelantado una comida navideña de KFC, que incluye pastel y champán, o hacen cola durante varias horas para tener en sus manos una cubeta de pollo frito.
Aparentemente, esta campaña se ha infiltrado en la cultura japonesa tan profundamente que algunos niños pueden tener dificultades para diferenciar entre Papá Noel y el coronel de KFC.
Lechón, Puerto Rico
Si pensabas que preparar un pavo era una lucha, piensa en aquellos que preparan el obligatorio lechón navideño puertorriqueño.
Girado lentamente en un asador al aire libre durante varias horas, este es un festín de alto mantenimiento pero extremadamente gratificante.
Otros platillos incluyen pasteles de cerdo envueltos en hojas de plátano, buñuelos crujientes y “coquito”, un ponche de huevo de coco elaborado con leche de coco, leche condensada y un generoso chorrito de ron.
Ensalada de Nochebuena, México
La Navidad en México no es tan diferente de las celebraciones en el Reino Unido o Estados Unidos, con elementos como las nochebuenas, pavo y árboles decorados con oropel y adornos.
Pero también cuenta con procesiones, obras de teatro, fuegos artificiales y tradiciones como tirar el plato al suelo para traer buena suerte el próximo año.
Dado que el pavo es originario de México, se sirve como platillo principal, junto con guarniciones picantes como salsa de mole, bacalao seco y salado y ensalada de Nochebuena.
Aprovecha los paquetes navideños que te brinda tu restaurante favorito; es muy sencillo formar parte de un programa de recompensas. Solo tienes que darte de alta, bajar la app e ir acumulando puntos que se canjean por descuentos en comidas o bebidas de cortesía.
Repollo relleno, Hungría
El repollo relleno, col rellena o töltött káposzta, es un antiguo manjar navideño húngaro, aunque cada familia lo hace de manera muy diferente con sus propios ingredientes secretos.
Los más importantes son el chucrut tierno y la carne de cerdo magra picada y sazonada. También suele incluir tocino ahumado húngaro, que le da un sabor carbonizado.
Se sirve con una pizca de pimentón, un trozo de pan crujiente y una cucharada de crema agria encima.
Mariscos, Italia
En Italia, se supone que debes adelantarte a la indulgencia del día de Navidad con una cena ligera y sin carne en Nochebuena.
Conocida como ‘La Vigilia’ (aunque para los italoamericanos es la ‘Fiesta de los Siete Peces’), esta comida tradicional incluye delicias como anguila frita, pulpo, pez espada, salmón, langosta y baccalà (bacalao salado), servido en ensaladas, platos sencillos de pasta y antipasti.
En el norte de Italia, los ñoquis en mantequilla y salvia son un platillo popular, al igual que los espaguetis en salsa de anchoas, crema y cebolla.
Kapustnica, Eslovaquia
El tradicional platillo navideño eslovaco de Kapustnica (sopa de chucrut) es tan popular que lo encontrarás en los restaurantes locales durante todo el año.
Normalmente se elabora con chucrut, setas, cerdo, ciruelas y especias como nuez moscada y pimentón.
El tradicional platillo navideño eslovaco de Kapustnica (sopa de chucrut) es tan popular que lo encontrarás en los restaurantes locales durante todo el año.
Normalmente se elabora con chucrut, setas, cerdo, ciruelas y especias como nuez moscada y pimentón.
Pero la versión navideña (Vianočná Kapustnica) se cocina sin carne y se espesa con Halušky (bolas de masa), crema y patatas, lo que le da un sabor agrio distintivo y delicioso.
