Ser vegano y dedicado a desarrollar masa muscular y fuerza requiere un nivel admirable de disciplina que incluso la mayoría de los levantadores de pesas pueden apreciar.
Desafortunadamente, si eres vegano, o eres un curioso de origen vegetal, y buscas desarrollar músculo, consumir suficiente proteína, el combustible de macronutrientes que es necesario para el crecimiento muscular, puede representar un desafío.
Mira, no tienes que ser vegano para querer probar las proteínas en polvo veganas. Tal vez la proteína de suero no le sienta bien (es una cosa). O tal vez esté interesado en adoptar una dieta más basada en plantas . La buena noticia es que ahora hay más opciones de proteína vegana en polvo que nunca.
Dicho esto, hay ciertas cosas que debe tener en cuenta al comprar una proteína en polvo vegana.
Obtener suficiente proteína puede ser lo suficientemente difícil para los levantadores de pesas, razón por la cual las personas ingieren batidos y suplementos para aumentar su ingesta. Los atletas veganos y de origen vegetal también pueden tener dificultades con eso, por lo que todo se reduce a lo que hay en esas botellas mezcladoras.
Cuando se trata de proteína en polvo, el suero se considera el estándar de oro para los hombres que quieren desarrollar músculo rápidamente.
El suero, que se elabora a partir de la parte acuosa de la leche que se separa de la cuajada durante el proceso de elaboración del queso, es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos que necesita para el crecimiento y la reparación muscular. El suero también es rico en leucina, el aminoácido más importante en el proceso de desarrollo muscular.
La cosa es que el suero no funciona para todos. Algunos atletas simplemente no pueden soportar el suero de leche (y apestar en la sala de pesas definitivamente rompe todo tipo de reglas de etiqueta del gimnasio). Otros son intolerantes a la lactosa. Y, por supuesto, los veganos necesitan alternativas proteicas a base de plantas.
¿Pero realmente puedes desarrollar músculo con proteína vegana en polvo? Resulta que la respuesta es sí, solo tienes que comprar el tipo correcto.
Debería optar por una proteína en polvo de origen vegetal que mezcle diferentes tipos de proteínas vegetales, explicó Leslie Bonci , RD, consultora de nutrición de los Piratas de Pittsburgh. Esto asegura que está consumiendo todos los aminoácidos esenciales y una gama más amplia de nutrientes.
También puede consumir un polvo de proteína vegetal de un solo ingrediente después del entrenamiento y luego compensar los aminoácidos faltantes a través de los alimentos más tarde en el día, dice ella, ya que la síntesis de proteínas se lleva a cabo durante un período de 24 horas. Pero seamos sinceros, eso complica las cosas.
Nota: La mayoría de las proteínas en polvo de origen vegetal vienen con unos pocos gramos de azúcar agregada, y eso es por necesidad, según Marie Spano, RD, CSCS. Sin ella, sabrían a suciedad y serían casi tan difíciles de mezclar.
Ella recomendó mezclar proteína en polvo con unas onzas de jugo de naranja. Los cítricos aumentarán el contenido de vitaminas y nutrientes y compensarán el sabor “terroso”. Después de todo, nunca obtendrá los beneficios de las proteínas en polvo de origen vegetal si no puede obligarse a beberlas.
La buena noticia es que también hay un mundo floreciente de polvos de proteína de guisantes en el mercado que son casi tan buenos como el suero de leche en lo que respecta a la calidad de las proteínas. Encontrarás algunos de esos en nuestra lista, junto con mezclas y algunas otras sorpresas.
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