Hay tantas razones por las que las alitas de pollo son la comida perfecta para el Super Bowl o cualquier evento deportivo como la Champions League o la Concachampions.
Su pequeño tamaño, es lo que las hace tan fáciles de comer sin pensar mientras tus ojos están en la televisión.
Son picantes con un sabor que se adapta bien al frío y lúgubre clima. Y, por supuesto, su delicia adictiva, que hace que las alitas de pollo sean un placer para el público garantizado.
Este año, en lugar de convertir tu cocina en una zona desordenada para freír, hazlo fácil haciendo un gran lote de alitas horneadas crujientes y mezclándolas con salsa buffalo y/o un glaseado dulce de jengibre y soya.
Pero si quieres quitarte de problemas, puedes pedir unas alitas a domicilio y solo encargarte de las bebidas; es muy sencillo pedir alimentos desde casa, solo tienes que descargarte una app delivery y solicitar los alimentos que más te gusten. Con suerte podrás obtener beneficios o ciertos descuentos.
Rejillas de alambre
Las rejillas de alambre son clave para asegurarte de que las alitas queden doradas y crujientes.
Asegúrate de tener al menos dos parrillas; deberás extender las alitas en una sola capa con un poco de espacio entre ellas para asegurarte de que no se humedezcan.
Bandejas para hornear
Y, por supuesto, necesitarás bandejas para hornear para sujetar las rejillas de alambre. (Nadie quiere que los jugos de pollo goteen en el fondo del horno).
Aceite vegetal
Es posible que no estés friendo tus alitas, pero necesitarás algunas cucharadas de aceite vegetal para que el pollo esté dorado y crujiente.
Salsa picante
La salsa buffalo para esta receta requiere mantequilla sin sal, pimienta de cayena, pimienta negra molida, sal kosher y, lo más importante, salsa picante.
Puedes elegir cualquier salsa de pimiento picante.
Alitas de pollo
Lo primero es lo primero: necesitarás producir alrededor de 60 alitas, una cantidad considerable para una fiesta estándar. (Debes intentar hacer unas 5 o 6 alitas por persona).
Se deben quitar las puntas de las alas y separar los planos y los drumettes.
Salsa de soya
Como paréntesis, la planta con la que se prepara esta salsa ayuda a la piel. Pero bueno, regresando al tema, no estamos en contra de la salsa de soya de la marca de los supermercados, pero una salsa de soya artesanal es la mejor opción. Úsalo para glasear las alitas y tus invitados podrían tomar un bocado y olvidarse del juego.
