Cuando se trata de cocina italiana, hay una plétora de platos perfectos para una velada con amigos. La comida italiana es conocida por su sencillez, sus ingredientes frescos y sus sabores atrevidos. Tanto si organizas una cena como si tienes una noche informal con amigos, aquí tienes algunos platos italianos imprescindibles para impresionar a tus invitados.
Comida italiana para compartir
Tabla de antipasti
Un plato de antipasti es la manera perfecta de empezar una velada con amigos. Antipasti significa “antes de la comida” en italiano, y suele consistir en una variedad de embutidos, quesos, aceitunas y otros pequeños bocados. Un buen plato de antipasti debe tener una variedad de sabores y texturas, como embutidos salados, quesos cremosos y verduras ácidas en escabeche. Sirve la fuente con una copa de vino tinto y tus invitados disfrutarán de lo lindo.
Bruschetta
La bruschetta es un clásico aperitivo italiano perfecto para una velada informal con amigos. Se elabora con pan tostado frotado con ajo y cubierto con tomates picados, albahaca y aceite de oliva. La sencillez de este plato permite que brillen los ingredientes frescos. Para añadir un poco más de sabor, también puedes cubrir la bruschetta con un poco de glaseado balsámico o una pizca de queso parmesano.
Pasta
Ninguna comida italiana está completa sin un plato de pasta. Hay innumerables platos de pasta entre los que elegir, pero algunos de los más populares son los espaguetis carbonara, los fettuccine alfredo y la tradicional lasaña. Si busca algo sencillo, puede preparar los clásicos espaguetis con salsa marinara o aglio e olio (ajo y aceite). Si quieres añadir algo de proteína, también puedes preparar un plato de pasta con albóndigas o salchichas.
Pizza
La pizza es un plato popular perfecto para una noche informal con amigos. Puedes hacer tu propia masa de pizza y cubrirla con tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni. Si quieres ponerte creativo, también puedes probar a hacer una pizza blanca con queso ricotta y verduras asadas o una pizza con jamón serrano y rúcula.
Tiramisú
De postre, el tiramisú es un clásico italiano que impresionará a sus invitados. Se elabora con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y licor, y una mezcla cremosa de queso mascarpone, huevos y azúcar. Después se espolvorea con cacao en polvo para darle un acabado rico y decadente. El tiramisú puede prepararse con antelación, lo que lo convierte en un postre ideal para una cena.
Gelato
El gelato es un popular postre italiano similar al helado, pero más denso y cremoso. Se elabora con leche, azúcar y aromas, como fruta o chocolate. Algunos sabores populares son el pistacho, la avellana y la stracciatella (virutas de chocolate). El helado puede servirse solo o acompañado de un trozo de tarta o un bizcocho, como dulce colofón a la comida.
Vino
Ninguna comida italiana está completa sin una buena botella de vino. Italia es conocida por producir algunos de los mejores vinos del mundo, como el Chianti, el Barolo y el Pinot Grigio. A la hora de elegir un vino, tenga en cuenta los sabores de la comida que va a servir. Por ejemplo, si va a servir un plato de pasta con salsa roja, un Chianti o un Sangiovese combinarán bien. Si va a servir marisco, un Pinot Grigio o un Vermentino serían una buena elección.
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