Las vitaminas y los minerales son dos de los principales tipos de nutrientes que su cuerpo necesita para sobrevivir y mantenerse saludable. Encuentre información sobre algunas de las vitaminas esenciales recomendadas para los adultos mayores y cómo obtener la cantidad recomendada en su dieta.
Las vitaminas ayudan a que su cuerpo crezca y funcione como debería. Hay 13 vitaminas esenciales: vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, B 6, B 12 y ácido fólico).
Las vitaminas tienen diferentes funciones para ayudar a que el cuerpo funcione correctamente. Algunas vitaminas le ayudan a resistir las infecciones y a mantener los nervios sanos, mientras que otras pueden ayudar a su cuerpo a obtener energía de los alimentos o ayudar a que la sangre se coagule correctamente. Si sigue las pautas dietéticas, obtendrá una cantidad suficiente de la mayoría de estas vitaminas de los alimentos.
Al igual que las vitaminas, los minerales también ayudan a que su cuerpo funcione. Los minerales son elementos que nuestro cuerpo necesita para funcionar y que se pueden encontrar en la tierra y en los alimentos. Algunos minerales, como el yodo y el flúor, solo se necesitan en cantidades muy pequeñas. Otros, como calcio, magnesio y potasio, se necesitan en cantidades mayores. Al igual que con las vitaminas, si sigue una dieta variada, probablemente obtendrá suficiente cantidad de la mayoría de los minerales.
¿Cómo puedo obtener las vitaminas y los minerales que necesito?
Por lo general, es mejor obtener los nutrientes que necesita de los alimentos, en lugar de una pastilla. Eso es porque los alimentos ricos en nutrientes contienen otras cosas que son buenas para usted, como fibra.
La mayoría de las personas mayores pueden obtener todos los nutrientes que necesitan de los alimentos. Pero si no está seguro, hable con su médico o un dietista registrado para averiguar si le faltan vitaminas o minerales importantes. Es posible que le recomiende una vitamina o un suplemento dietético.
Si necesita complementar su dieta, busque un suplemento que contenga la vitamina o el mineral que necesita sin muchos otros ingredientes innecesarios. Lea la etiqueta para asegurarse de que la dosis no sea demasiado grande. Evite los suplementos con megadosis. Demasiadas vitaminas y minerales pueden ser perjudiciales y es posible que deba pagar suplementos que no necesita. Su médico o farmacéutico puede recomendarle marcas que se adapten a sus necesidades.
Ingesta de sodio recomendada para adultos mayores
El sodio es otro mineral importante. En la dieta de la mayoría de las personas, el sodio proviene principalmente de la sal (cloruro de sodio). Siempre que agrega sal a su comida, está agregando sodio. Pero las Guías Alimentarias muestran que la mayor parte del sodio que ingerimos no proviene de nuestros saleros, sino que se agrega a muchos alimentos durante el procesamiento o la preparación. Todos necesitamos algo de sodio, pero demasiado con el tiempo puede provocar presión arterial alta, lo que puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Cuánto sodio está bien? Las personas de 51 años o más deben reducir su ingesta de sodio a 2300 mg por día. Eso es aproximadamente una cucharadita de sal e incluye el sodio agregado durante la fabricación o la cocción, así como en la mesa al comer. Si tiene presión arterial alta o prehipertensión, puede ser útil limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por día, aproximadamente 2/3 de cucharadita de sal. Preparar sus propias comidas en casa sin usar muchos alimentos procesados o sal le permitirá controlar la cantidad de sodio que ingiere. Intente usar menos sal al cocinar y no agregue sal antes de tomar el primer bocado. Si realiza este cambio lentamente, se acostumbrará a la diferencia de sabor. También busque productos comestibles marcados como “bajo en sodio”, “sin sal”, “sin sal agregada”, “sin sodio” o “sin sal”. Consulte también la etiqueta de información nutricional para ver cuánto sodio hay en una porción.
Comer más verduras y frutas frescas también ayuda: son naturalmente bajas en sodio y proporcionan más potasio. Deje su salsa y aderezo a un lado y use solo la cantidad que necesite para el sabor.
También lee: ¿Los quemadores de grasa derriten kilos?
