Todos los mexicanos amamos comer comida con salsa, es por eso que hoy te comparto cuáles son los chiles más picantes del mundo.
Antes de empezar te voy a contar que hay una escala que mide el picor en los chiles, se llama escala de Scoville y es representada por las siglas SHU. Este recibe su nombre gracias, Wilbur Scoville un farmacéutico que creó el examen organoléptico para determinar cuánto picaban estos alimentos.
También debes de saber que ni el jalapeño que te comes con la hamburguesa que ordenaste en wow, ni el habanero que probaste por qué perdiste una apuesta están dentro de esta lista. Ahora estamos hablando de las ligas mayores y si no puedes con la curiosidad y quieres saber cuáles son los chiles más picantes no dejes de leer.
Carolina Reaper
El Carolina Reaper es un chile híbrido de la especie Chinense Capsicum , la familia de chiles más picante que existe, originalmente con el nombre en código “HP22B”. Es cultivado por Ed Currie, quien dirige PuckerButt Pepper, una empresa de chiles en Carolina del Sur.
Con un promedio de 1.569.300 SHU en la escala Scoville y niveles máximos de más de 2.200.000 SHU, el Carolina Reaper tiene el récord Guinness del chile más picante de 2013.
Trinidad moruga
En 2012,el ganador del récord Guinness al chile más picante lo tenía el “Escorpión de Trinidad Moruga”. El picante extremo del Trinidadian Scorpion se ha calculado en 2.000.000 de unidades SHU, casi la mitad del gas pimienta con el que están equipados militares y policías.
Originario del estado insular Trinidad y Tobago del Caribe Centroamericano, es del tamaño de una pelota de gol. Su piel está arrugada, y tiene un rojo como el fuego. Los que se han atrevido a probarlo aseguran haber percibido un sabor agradable salvo por el efecto retardado y devastador de su picante.
Chile picante Naga Morich
El Naga Morich, también conocido como “La Serpiente”, proviene del sur de Bangladesh. Tiene una piel arrugada se caracteriza por las costillas en la parte exterior. Puede alcanzar 6.5 el tamaño de longitud. Su color va del verde claro al rojo cuando está completamente maduro.
Chile picante Bhut Jolokia
Se cree que el chile Bhut Jolokia, también conocido como el pimiento sagrado, es originario de la India. El nombre Bhut, dado por el pueblo Bhutias, significa “fantasma”.En 2000, los científicos del Laboratorio de Investigación de Defensa (DRL) de la India calificaron a Bhut Jolokia con 855 000 SHU.
En 2004 una empresa exportadora india con Frontal Agritech midió una increíble puntuación Scoville de 1 041 427, lo que lo convierte en el doble de picante que el Habanero Red. Tiene una forma alargada de 4 a 7 cm y una piel arrugada.
Chile Savina Rojo Habanero
El Habanero Red Savina es parte de la familia Capsicum chinense, así como el hermano malvado del habanero tradicional. Este también era el campeón del picante en el Libro Guinness de los Récords como el chile más picante del mundo desde el 94 hasta 2007 para luego ser desbancado por el Naga Jolokia. El Habanero Red Savina ocupa la 5ª posición, clasificándose con su pico de 855.000 SHU.
Esta variedad fue descubierta casi por accidente, ya que fue descubierta en una plantación de naranja Habanero, luego de lo cual fue aislada y luego replantada.
Estos son algunos de los chiles más picantes del mundo, cuéntanos en los comentarios si te gustaría probar alguno de estos o si te gusta la comida mexicana sin picante.
