El desayuno y el brunch simplemente estarían incompletos sin estas pilas esponjosas de hot cakes apiladas y servidas con jarabe, mantequilla y todos sus ingredientes favoritos.
Si bien los panqueques probablemente han sido parte de tus mañanas desde que puedes recordar, ¡estos pequeños y divertidos se remontan a miles de años!
En este artículo, exploraremos la historia y las tradiciones detrás de uno de nuestros alimentos básicos favoritos para el desayuno.
¿De dónde vienen los hot cakes?
Los panqueques existen desde hace siglos y son un alimento básico en muchas culturas.
Los expertos creen que la gente disfrutaba de los panqueques desde hace 30,000 años durante la Edad de Piedra.
De hecho, los investigadores encontraron panqueques en el estómago en restos humanos que datan de hace más de 5,000 años.
En realidad, eso es un poco asqueroso…
En la antigua Grecia y Roma, las tortitas se hacían con harina de trigo, aceite de oliva, miel y leche cuajada.
Los antiguos poetas griegos Cratinus y Magnes escribieron sobre panqueques en su poesía. Shakespeare incluso los menciona en sus famosas obras de teatro.
Durante el Renacimiento inglés, la gente condimentaba sus panqueques con especias, agua de rosas, jerez y manzanas.
Anteriormente, la gente se refería a ellos como pasteles indios, pasteles de azada, pasteles de johnny, pasteles de viaje, pasteles de trigo sarraceno, pasteles a la plancha y hot cakes.
¡Feliz día del panqueque!
Sí, nos has oído bien. ¡El día del hot cake es real! El Martes de Carnaval es la festividad antes de la Cuaresma.
Érase una vez, durante la Cuaresma, a las personas no se les permitía comer productos animales como leche, mantequilla y huevos.
Para evitar que se desperdiciaran, la gente cocinaba estos ingredientes en montones altos de panqueques.
Se consumían en cantidades tan grandes que este día se ganó el nombre legítimo de Pancake Day.
Los panqueques se pueden encontrar en todo el mundo
Es posible que se sorprenda al descubrir que los panqueques existen en todo el mundo. Cada cultura parece tener una visión única de ellos.
La gente los come para el desayuno, el almuerzo y la cena en todo el mundo.
Síndrome de panqueque
Todos aquí sufren del síndrome de los panqueques, que definimos como el amor, la adicción y la obsesión por los panqueques.
Sin embargo, ¡resulta que el “síndrome del panqueque” es una condición médica real! Ocurre en regiones tropicales cuando los ácaros contaminan la harina utilizada para hacer panqueques, lo que provoca que los consumidores tengan una reacción alérgica.
¡Consíguelos mientras están calientes!
Los panqueques vienen en muchas formas, tamaños y sabores diferentes.
Pueden ser dulces, salados, espesos, delgados, pequeños o grandes, ¡pero todos son deliciosos!
Si bien hay muchos estilos en la comida cerca de mi para los hot cakes, me gusta mantenerlo clásico con panqueques tradicionales y que realmente han resistido la prueba del tiempo con su extensa historia en todo el mundo.
