Algo muy común al pedir comida china a domicilio o sushi, es que además del pedido, el restaurante agregue un par de galletas de la fortuna.
Estos dulces son una tradición divertida y llena de superstición, pues si bien ya pasó el Año Nuevo Chino que no sólo los habitantes del continente asiáticos, sino también los creyentes de la magia y las energías, aprovecharon para atraer el amor, la abundancia o la salud haciendo rituales y ofrendas, las galletas de la fortuna nos “ayudan” a saber nuestro porvenir día con día.
Pero, ¿cómo surgieron estos famosos dulces relacionados tan cercanamente con la comida china a domicilio y el sushi? ¡Descúbrelo a continuación!
¿Qué son las galletas de la fortuna y quién las inventó?
Se trata de unas galletas ultra finas que son horneadas por poco tiempo de forma circular e inmediatamente después de sacarlas del horno, se introduce una tira de papel con un mensaje, se doblan a la mitad y se hace la curvatura final utilizando el borde de un plato hondo o taza.
Sobre su origen, tres hombres diferentes afirmaban haber inventado la galleta de la fortuna china, y todos vivieron en California a principios del siglo 20.
Makoto Hagiwara
El inmigrante japonés Makoto Hagiwara, propietario del Jardín de Té Japonés en San Francisco, dijo que sirvió por primera vez la versión moderna de la galleta de la fortuna a principios de 1900.
Después de que un alcalde antijaponés despidiera a Hagiwara, un nuevo alcalde lo reincorporó más tarde. Se dice que mostró su aprecio a aquellos que lo apoyaron con notas de agradecimiento escondidas dentro de galletas.
Las galletas de la fortuna del Jardín de Té Japonés, sin embargo, fueron fabricadas por una panadería de San Francisco llamada Benkyodo)
David Jung
El inmigrante chino David Jung, fundador de la Hong Kong Noodle Company en Los Ángeles, hizo una afirmación competitiva de que inventó la galleta de la fortuna justo antes de la Primera Guerra Mundial.
Según cuenta la historia, Jung pasó las galletas a las personas pobres de forma gratuita, tanto para alimentarlos como para inspirarlos.
Dentro de las golosinas de Jung, colocó una tira de papel con una escritura bíblica.
Seiichi Kito
Proveniente de Japón, el fundador de Fugetsu-do en little Tokyo de Los Ángeles, también afirmó haber inventado la galleta de la fortuna a principios de 1900.
Su nieto, Brian Kito, dice que hay un artículo de 1927 de una revista de California que confirma que la galleta de la fortuna fue inventada por un estadounidense de origen japonés en Los Ángeles.
Una disputa legal en 1983 determinó que el verdadero creador de las galletas de la fortuna es Hagiwara, pero muchas personas no están del todo de acuerdo.
La próxima vez que pidas comida china a domicilio para compartir con tus amigos, cuéntales este dato tan interesante y discutan quién creen que es el verdadero creador de este postre, ¡quizá tengan suerte y todos escojan a la misma persona!
