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Cinco comidas navideñas de Dinamarca

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Dios, gracias por los deliciosos alimentos que estarán repartidos a lo largo del orbe. Sobre todo aquellos que podemos probar en vísperas de Navidad. Aquí te traemos algunos de los mejores platillos en Dinamarca.

Cada familia tiene sus propias tradiciones para la víspera de Navidad, y mientras algunas comen cerdo asado o pollo, otras prefieren pato o ganso. El punto es romper la dieta, ¿o no?

Muchos daneses adoran estos platillos, pero seguro a ti te sorprenderán un poco.

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1. Julefrokost (almuerzo de Navidad)

Si estás en Dinamarca en diciembre, seguramente oirás la palabra julefrokost (almuerzo / fiesta de Navidad). Esta tradición danesa suele incluir mucha comida y alcohol, y se celebra los fines de semana.

La fiesta comienza con arenque, camarones, salmón ahumado y filete de soya frito con remoulade sobre rugbrød (pan integral danés).

También están las albóndigas fritas, seguidas de arroz con leche frío. Aproximadamente cada media hora, alguien grita “SKÅL” para hacer un brindis y todos se ponen de pie para beber.

La mayoría de las empresas organizarán una fiesta de Navidad para sus empleados; las familias tendrán un almuerzo de Navidad los días 25 o 26 y los amigos se reunirán para otra fiesta de Navidad.

No es inusual asistir a las fiestas de Navidad todos los fines de semana de diciembre, algunas incluso comienzan en noviembre y otras se extienden hasta enero.

2. Risengrød (arroz con leche)

Un platillo menos alcohólico durante diciembre, es el risengrød; o arroz con leche. Se sirve con mantequilla, azúcar y canela para la cena durante diciembre.

3. Galletas, galletas y más galletas

Y ahora a la comida extra llena de calorías: las golosinas. Las galletas navideñas danesas se preparan y comen durante todo diciembre, incluidos varios tipos de galletas de jengibre, galletas de vainilla, galletas marrones, mazapán y bolas de avena con azúcar perlado.

Es posible que tu lugar de comida favorito ofrezca diferentes cenas navideñas. Recurre a estas opciones cuando busques cenas navideñas a domicilio y así evites el trabajo de cocinar; pregunta por los beneficios que te brinda tu restaurante favorito al formar parte del programa de lealtad. Junta muchos puntos y obtén alimentos y bebidas de cortesía.

4. Fåsselår

Cada año, aproximadamente por el mes de noviembre, algunas personas compran una pierna de cordero. La ponen en salmuera con sal y agua durante 30 días antes de colgarla para que se seque.

Después de tres semanas, el resultado es sorprendente. La carne (extremadamente) salada se sirve con pan blanco tostado.

5. Salchicha enrollada casera

Otra tradición familiar es el embutido enrollado. En realidad, se come todo el año, pero muchas personas lo hacen en Navidad.

Cuando se hace en casa, muchos optan por agregar mucho tomillo, pimiento y cebolla, lo que solo lo hace mucho más sabroso.